養殖池から収穫した朝採れの活き車海老を活き〆にし、車海老の旨味を閉じ込めるために蒸して自慢の特製西京味噌に３日間漬け込みました。 車えびの甘味、特製味噌の旨味をご賞味ください。 解凍して、そのままでも美味しくいただけますが、軽く焼くと車海老の甘さ、ぷりっとした食感と特製味噌の香ばしさが味わえます。 殻ごとでもお召し上がりいただけますが、お好みにより殻をむいても結構です。 不意のお客様やパーティ、BBQにも重宝いたします。 こだわりの製法で加工してありますので、車えび自体に味噌は付着していません。