安政二年創業以来169年受け継いできた、伝統の焼き抜き蒲鉾「忠小兵衛」。忠小兵衛の誇る逸品を食べ比べできる他にはない詰め合わせをお届けします。 「忠小兵衛」…山口近海でとれた新鮮なエソを原料とした元祖焼き抜き蒲鉾です。蒲鉾に凝縮された魚の旨味や独特の歯ごたえをお楽しみ頂くために、まずは何も付けづず、そのままお召し上がりください。 「ごぼう巻き」…厳選した新鮮なエソの皮を代々當主が受け継いできた秘伝のタレにつけ込み、ごぼうを芯に巻き、香ばしく1本1本丁寧に焼き上げた萩特産の逸品です。 忠小兵衛の蒲鉾を通じて、山口萩の風景に想いを馳せていただけたら嬉しいです。 ※画像はイメージです。