■ご家庭で楽しめるプロの味 道の駅萩往還の人気レストラン「玄」。 これまで多くのグルメ雑誌や全国放送のテレビで紹介され、地元や県外から数多くのお客様にお越しいただいています。 萩のブランド豚「萩むつみ豚」の肩ロース肉を、「玄」の特製みそダレで漬けた、甘辛味でジューシーな豚丼をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。 ■「玄」の豚丼 作り方 豚肉を常温近くまで解凍し、少し焦げ目がつくまで焼く。 フライパンに残ったタレをごはんにかけ、その上に細切りのレタスを敷き、焼いた豚肉をのせる。 お好みで、シソの葉の千切りやネギをのせて完成です。