■萩特産「見蘭牛」のハンバーグ 道の駅萩往還の人気レストラン「玄」。これまで多くのグルメ雑誌や全国放送のテレビで紹介され、地元や県外から数多くのお客様にお越しいただいています。 「金」のハンバーグは和牛の元祖と言われる幻の「見島牛（みしまうし）」を父親に持つ萩の特産牛「見蘭牛（けんらんぎゅう）」100％のハンバーグ。 「玄」のハンバーグセット は、休日には開店待ちの行列が出来る人気のレストラン「玄」で実際に提供されているハンバーグをご家庭で、手軽に楽しめる人気セットです。 「金のハンバーグ」（冷凍）の5食セットには、レストラン「玄」特製デミグラスソース（2袋：4～6食分）が付属します。 出来立ての「玄」の味を、まずは定番のデミグラスソースでお楽しみください。 ■みどりやファーム直伝！美味しい冷凍ハンバーグの焼き方 ・前日に冷凍室から冷蔵室に移し、一晩解凍します。 ・（季節や気温にもよりますが）焼く前に5分程度冷蔵室から出して常温に置き、肉の温度を上げます。 ・フライパンをよく熱してから、少量の油をひき、まずは中弱火にして表の面を3分焼き、香ばしい焼き色を付けます。（中心を少しへこませておくのもポイント！） ・焼き色が付いたら裏面にして弱火でふたをして約15分蒸し焼きにします。 ・いちばん厚いところを竹串で刺し、透明な汁が出てきたらできあがりです♪