山口県内有数の玉ねぎの産地である防府市の中でも、富海地区「海風ファーム」産の玉ねぎを1食あたり200g以上使用し、玉ねぎの自然な甘みを濃縮した、スパイシーだけど優しい甘口のチキンカレーに仕上げました。使用している玉ねぎは、農家が愛情を込めて作った玉ねぎの中でも、美味しく食べられるのに捨てられてしまう、いわゆる「規格外品」を積極的に利用しています。一つ一つ手作業でカットした玉ねぎは、じっくりと炒めることで甘みが増し、カレーに深い味わいを与えています。 　鶏もも肉は、植物性主体の安心・安全な飼料で飼育された国産鶏もも肉を使用しています。肉の旨味を引き出し、かつよりジューシーで柔らかくするために、ヨーグルトとスパイスで漬け込みました。また、大き目にカットしボリューミーな鶏肉を堪能していただけます。 　オリジナル配合のスパイスは香りが際立ち、袋を開けた瞬間に華やかな風味が広がり食欲をそそります。また、小麦粉やその他の増粘剤を使用していないので、サラッとした食感でナンともとても相性が良いです。甘口に仕上げてあるため、お子様でも十分に召し上がっていただけます。