どぶろく瀧水(たきみず)は山口県産の米と水を主原料に、酵母や乳酸菌が生きているお酒です。火を入れずに手作りしているため、発酵が一定以上に進まないよう冷凍のままお届けしています。お飲みいただく際は常温で解凍するか、半解凍(シャーベット)の状態でもお楽しみいただけます。凍ったお酒として原酒のままお楽しみいただく他、炭酸、ビール、リキュール、カルピス、果汁、ジンジャーエール、牛乳、豆乳などを加えてカクテルにして戴くのもお勧めです。 ■生産者の声 山口県・防府市のどぶろく瀧水(たきみず)は材料にこだわっております。江戸時代に毛利家へお酒を献上していたお酒の名前が“瀧水”です。当時と同じ井戸水を使ってどぶろくを仕込んでいます。地元、佐波川の大変おいしい伏流水です。おいしいものはお水が命です。 ■注意事項/その他 開封後は、冷蔵もしくは冷凍の状態で、1～2週間程度でお飲みください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡