秋吉台の大自然が育んだナチュラルビーフを使用したローストビーフになっております。 使用部位はモモ肉で、品種は黒毛和種、無角和種、和牛間交雑種、交雑種を使用しています。 肉質の良さはもちろん、お肉の風味が自慢です。 真空低温調理後、個別真空包装でおいしさを閉じ込めました。 【解凍方法】 食べる前日に冷蔵庫にかわし、ゆっくり解凍してください。 その後ドリップ(水分)を拭き取り、スライスして専用のタレを付けてお召し上がりください。 ■生産者の声 生産者の顔が見える安心・安全ビーフを提供しています。防府市で加工され、産直で届く新鮮なビーフを堪能いただけます。 牧場から食卓へ、新鮮さと安心感をお届けします。