棚田米ビスコッティで利用している米粉です。 お米の粘りと甘みの特徴が活きて、お菓子作りとの相性の良い米粉です。 「ごりやく米」は、長門市むかつく半島で有名な元乃隅稲成神社ふもとの東後畑棚田で採れた「ねばり」「甘み」「旨み」が特徴の棚田米「コシヒカリ」です。 東後畑棚田は、日本海が望める場所にあり「日本の棚田百選」に選ばれています。 中山間地域に階段状に広がる棚田は、生産以外にも治水による国土保全の役割や生態系維持の効果などで生存が見直しされているところであり、全国で117市町村、134地区の棚田が認定されています。 海から潮風を受けることで、米にミネラル分が多くなり、粘土質の土壌、適度な寒暖差が、粘り・うまみが強く美味しいお米を育てます。 また、安心して食べていただくために、農薬の使用量を減らし、化学肥料も必要最低限に抑えて栽培を行っています。少しでも新鮮な状態でお客様の素のお届けします。 ◎賞味期限・保存方法 冷暗所に保存し、出来るだけ早くお召し上がりください。 ◎ギフト対応について のし・ギフト対応はしていません。 ※着日指定をご希望の方は、お買い物途中の「連絡欄」にご希望の商品到着日をご記入ください。 ◎棚田支援　 棚田100選の美しい棚田を守っていくため活動している「NPO法人　ゆや棚田景観保存会(山口県)」への支援につながる活動となっており、お米の購入により活動支援につながっていきます。