長門市の穏やかで美しい海《油谷湾》という汽水域で、海と森の栄養たっぷりの海水から、塩をつくっています。油谷湾は日本でも珍しい 2本の大きな川が合流する閉鎖域になっており、辺り一帯の山は多くの原生林が残る自然豊かな土地になります。山のミネラルが多く流れ、溜め込まれやすい油谷湾は塩づくりに最適な地となっています。 「天地返し」という特別な技法を使うことにより海の成分に近いミネラルバランスの塩に仕上げたお塩になっています。 海そのものを味わう「100ZEN 海の塩」 移ろいゆく季節と共に海もまた姿をかえます。ぜひご堪能ください。 提供：株式会社　百姓庵