【原材料】 的鯛の麦味噌漬け 的鯛(山口県長門市産)、麦味噌、酒、砂糖、食塩 栄養成分表示(100ｇあたり)推定値：エネルギー120kcal、タンパク質12.6g、脂質6.3g、炭水化物3.4g、食塩相当量0.8ｍｇ 鯛の吟醸酒粕漬け 鯛(山口県長門市産)、麦味噌、酒粕、酒、砂糖、食塩、みりん、醤油、(一部に大豆含む) 栄養成分表示(100ｇあたり)推定値：エネルギー172kcal、タンパク質21.2g、脂質6.7g、炭水化物5.3g、食塩相当量0.9ｍｇ イサキのハーブオイル漬け イサキ(山口県長門市産)、オリーブオイル、ニンニク、食塩、黒胡椒、とうがらし、タイム、ローズマリー 栄養成分表示(100ｇあたり)推定値：エネルギー220kcal、タンパク質7.7g、脂質20.1g、炭水化物0.3g、食塩相当量9.3ｍｇ のどぐろ一夜干し のどぐろ(山口県長門市産)、酒、食塩 栄養成分表示(100ｇあたり)推定値：エネルギー220kcal、タンパク質16.2g、脂質15.6、炭水化物1.2g、食塩相当量1.1ｍｇ イカの塩辛(150ml瓶入り) 剣先イカ(山口県長門市産)、イカ内蔵、食塩、日本酒原酒、(一部にいか含む) 栄養成分表示(100ｇあたり)推定値：エネルギー114kcal、タンパク質14.4g、脂質3.3g、炭水化物6.7g、食塩相当量5.4ｍｇ 釜揚げちりめん山椒(150ｇ) 釜揚げしらす(山口県長門市産)、醤油、酒、みりん、砂糖、山椒 栄養成分表示(100ｇあたり)推定値：エネルギー263kcal、タンパク質28.4g、脂質2.4g、炭水化物31.9g、食塩相当量7.4ｍｇ とらふぐ刺身(17cm皿) とらふぐ(山口県長門市産)養殖、ポン酢(醤油・国内製造)、醸造酢、砂糖、柑橘果汁、もみじおろし(大根・唐辛子ねぎ、調味料(アミノ酸等)、香料、酢酸、赤106号、黄5号（一部に小麦・大豆を含む） 栄養成分表示(100ｇあたり)推定値：エネルギー66kcal、タンパク質10.8g、脂質0.2g、炭水化物3.9g、食塩相当量3.0ｍｇ