お肉の専門店「ふじ匠」のお肉ソムリエが厳選したお肉をお届けします。 赤身の強いお肉です。見た目も鮮やかな赤色で食欲をそそります。脂肪が少ないのでヘルシーです。 あっさりしているので沢山の量もペロリと食せます。 すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼きしゃぶ、肉巻きにお勧めです。 お肉は一枚一枚、空気に触れないようフィルムシートで包んであります。 【やまぐち和牛燦(きらめき)】とは 1.牛肉生産を目的に飼育された黒毛和種の牛肉である。 2.最終肥育地および全飼養期間の1/2以上が山口県内である。 3.日本食肉格付協会による格付けが肉質等級4以上である。 以上の条件をクリアしたものが【やまぐち和牛燦(きらめき)】を名乗ることができます。