A-2 鳩子てんぷら【本家原田の上関水産】
創業100年余。家族ぐるみの手仕事で次代につなぐ地元の味。 鳩子てんぷらは、上関近海で獲れた新鮮な地魚を原材料に、秘伝の味付けをした伝統の味です。 創業100年の鳩子てんぷら。毎朝水揚げされる地元の魚を早朝まだ暗いうちからすり身にする作業が一日の始まりです。代々受け継いだ手仕事を大切に家族ぐるみでつくるてんぷらには、素材の味が活きています。
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