「かりがね」 とは、玉露や高級煎茶の製茶工程で出る、茎や葉脈などを選別したものです。茎茶(くきちゃ)、棒茶(ぼうちゃ)とも呼ばれています。特に、玉露や高級煎茶から出る茎茶は、雁が音(かりがね)　と呼ばれ、高級茎茶にあたり、茎だけが持つ独特の風味と甘味が特徴のお茶です。当店の「特上かりがね」は、㊤味覚（じょうみかく）、味覚（みかく）、好味（こうみ）と、3種類ございます。それぞれ、香り、うま味、甘み、渋み、のバランスを、茶葉の種類や、合組(ブレンド)の比率を変えながら、特徴のあるものに仕上げました。このセットはその3種類のお茶を飲み比べてみることができます。風味が豊かでコクがあり、苦味、渋味も少なく、香りが良い「特上かりがね」をぜひ飲んでみてください。 ※高温多湿を避け、早めにお召し上がりください。