やまぐち和牛燦（きらめき）肩ローススライス（800g)【A4等級以上】【山口県平生町産】【冷凍】【黒毛和牛】

平生町ですくすく育った黒毛和牛が、返礼品として遂に登場！（有）岩国ファームが丹精込めて育て上げた黒毛和牛を、ふじ匠のお肉ソムリエが厳選してお届けする返礼品です? こちらの返礼品は、やまぐち和牛燦（きらめき）肩ローススライス『800g』の返礼品になります。サシと肉質のバランスの取れたお肉で、すき焼き用のお肉では一番の人気部位です✨ お肉は柔らかく、出汁に脂が溶け出してお野菜も美味しくなります！【やまぐち和牛燦（きらめき）】とは・・・　１．牛肉生産を目的に飼育された黒毛和牛の牛肉であること　２．最終肥育地および全飼養期間の１／２以上が山口県内であること　３．日本食肉格付協会による格付けが肉質等級４以上であること　　以上の条件をクリアしたものが【やまぐち和牛燦（きらめき）】を名乗ることができます。　お届けいたします【やまぐち和牛燦（きらめき）】は、平生町で育てられた牛を使用！　生産者の岩国ファームは、明治時代から続く老舗牧場、穏やかな気候と清らかな水、そして澄み切った空気に恵まれた大自然の中で、その１００年以上の歴史の中で日々改良されながら丹精込めて育てられた牛の肉質は、おどろくほど芳醇で香り豊かです✨ 　４等級以上の評価を受けた黒毛和牛ですので、肉の締まりが良くきめ（筋束）が細かいことにより、和牛特有の柔らかさをご堪能いただけます！　また、過去にも様々な賞を受賞し、高く安定した評価を受けており、２０２１年２月には「第４０回全農肉牛枝肉共励会」黒毛和牛の部にて最優秀賞（日本一）の農林水産賞を受賞するなど、高品質の評価を続けている黒毛和種です！【生産者】（有）岩国ファーム【加工者】精肉店ふじ匠（富士商株式会社）【地場産品に該当する理由】　　山陽小野田市との共通返礼品（告示第５条第８イ号に該当）【関連ワード】日本一高森牛 A4ランク A4等級 A5ランク A5等級絶品高級獺祭人気切り落とし切り落し切落し牛肉国産国産牛和牛黒毛和牛ブランド牛

52,000円以上の寄附でもらえる

容量: やまぐち和牛燦（きらめき）肩ローススライス約800g ※１枚あたりの大きさや枚数は、実際の商品とは異なる場合があることをご了承ください。

?岩国ファームが育てた黒毛和種?

?やまぐち和牛燦（きらめき）✨とは・・・

　１．牛肉生産を目的に飼育された黒毛和牛の牛肉であること
　２．最終肥育地および全飼養期間の１／２以上が山口県内であること
　３．日本食肉格付協会による格付けが肉質等級４以上であること
　
　以上の条件をクリアしたものが?【やまぐち和牛燦（きらめき）】✨を名乗ることができます。

　お届けいたします?【やまぐち和牛燦（きらめき）】✨は、
　平生町で育てられた牛を使用いたします！

生産者は、明治時代から続く老舗牧場『岩国ファーム』

過去にも様々な賞を受賞し、高く安定した評価を受けており、２０２１年２月には「第４０回全農肉牛枝肉共励会」黒毛和牛の部にて最優秀賞（日本一）の農林水産賞を受賞するなど、高品質の評価を続けている黒毛和種を生産されています！

生産者『岩国ファーム』のこだわり

こだわりの飼料には、高級日本酒「獺祭（だっさい）」の酒粕を配合

旭酒造株式会社（獺祭の酒元）様より、獺祭の製造段階で出た酒粕をいただき、飼料として与えています。
良質な水と空気と土地で育ち、丁寧に製造された獺祭の酒粕を与えることで、肉質も柔らかく、旨味も増した牛肉となります。

肉質や味に影響する牛へのストレスに細心の注意を払って肥育

牛は、ストレスにとても敏感です。ストレスを感じると肉質は硬くなり味にも影響が出てきます。
岩国ファームの牛舎では、一切と言っていいほどに、牛の鳴き声がしません。
これは、牛にストレスがかかっていない証拠の一つです。
風通しをよくし、寝床を整え、掃除を徹底することで牛に快適な空間を作ることが大切であると考えています。