魚料理に最適な発酵食品「大吟醸漬の素（魚用）」。 山口県産の大吟醸酒粕を使用し、旨味豊かな発酵ペーストに仕上げました。 アジやカレイは丸ごと、イワナ、ヤマメ、白身魚などにも合わせやすく、美味しく漬けられます。 使い方も簡単で工夫次第でアレンジ自在です。 下記の手順でお楽しみいただけます： 1．魚に大吟醸の素を塗り、冷蔵庫で一晩寝かせます。 2．冷蔵庫から取り出したら、大吟醸の素を軽くそぎ落とし、焼いて完成です。 3．そぎ落とした大吟醸の素は、別の食材を漬け込んだり、みそ汁や調味料として再利用できます。 そのまま魚に漬けるだけでなく、マヨネーズに和えたり調味料と組み合わせたりとアレンジも自由です。 漬けたまま冷凍すれば保存食としても活用可能で、焼いた時にはふっくら仕上がります。 家庭で手軽に本格発酵食品を楽しめる、使いやすいパッケージでお届けします。 酒粕の旨味で、毎日の食卓に発酵のチカラをプラス！