徳島県 徳島市 (とくしまけん   とくしまし)

A067a プレミアム椎茸「天恵菇(てんけいこ)」 【限定月100組】

茸師(なばし)の冴え渡る技術の結晶ともいえる「プレミアム椎茸(天恵菇)」は、直径約12cmの大きな傘と通常品の約3倍ある旨味成分が特徴です。食感、見た目と楽しめ、ご贈答として印象に残ること請け合いです。 【受賞歴】 ☆FOODEX美食女子グランプリ2015最高賞「グランプリ」 ☆グッドデザイン賞2015 業務用ブランディング・パッケージ部門 ☆第14回ぐるなびこちら秘書室 「秘書の手土産セレクション2016特選30」

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容量
プレミアム椎茸「天恵菇(てんけいこ)」×4枚

大きな見た目と旨み成分3倍!プレミアムなシイタケ

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数々の賞を受賞!贈答用にもおすすめです

茸師(なばし)の冴え渡る技術の結晶ともいえる「プレミアム椎茸(天恵菇)」は、直径約12cmの大きな傘と通常品の約3倍ある旨味成分が特徴です。食感、見た目と楽しめ、ご贈答として印象に残ること請け合いです。

【受賞歴】

☆FOODEX美食女子グランプリ2015最高賞「グランプリ」
☆グッドデザイン賞2015
業務用ブランディング・パッケージ部門
☆第14回ぐるなびこちら秘書室
「秘書の手土産セレクション2016特選30」

【賞味期限】冷蔵で10日以内

シイタケ栽培の技術集団 茸師(なばし)

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江戸時代に日本に椎茸の人工栽培を広めた技術集団が有りました。人は彼らを「茸師(なばし)」と呼びました。
現在、世界で、日本の代表的なキノコとして認知されるほどの地位を確立した椎茸。実は、彼らなくしてはあり得なかったものなのです。
我々は、おいしい椎茸を生産するために、生産技術を極限まで追求することを目的に栽培者の中から精鋭をつのり生産者集団を組織。
先人たちの想いを引き継ぎ、その「茸師」の名を称することにしました。

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我々が追求する技術とは、同じ生き物として椎茸と向き合い、対話し、自然の生命力の中から生まれてくる魂をカタチにすること。
真摯に取り組む茸師の姿勢は、今も昔も変わらずここにあるのです。

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【提供】協同組合 日本茸師の会(有限会社 高野キノコプラント)

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