豊かな徳島県産の食材を広く届ける事を目的とする「青し」の飲食店部門は、県外客も多い徳島駅前で「朝昼ときどき晩ごはんDoor!」を営業しています。 毎日食べても飽きず、旬のうつろいを楽しめるように選べるスタイルの定食屋さんです。スタッフが10年以上かけ250軒を超える生産者を訪問し、地域や食べる人への想い、こだわりや農法を聞き集めてきた食材を使用し、地産地消を推めています。 また、私たちは県外飲食店や小売りバイヤーに向け、野菜を中心に肉魚加工品などの県産食材の卸業をしています。 プロ目線で調理提供し、自信を持って他の料理人に勧める事で、より多くの県産品を届ける活動となると考えています。 そんな特別なお野菜を個人宅でも楽しんでいただけるように野菜ボックスの発送を始めました。 農家さんの情報やおすすめの食べ方なども号外として同梱しています。 事業者　：青し 連絡先　：088-676-2313