創業明治32年、味噌の出来を左右する糀づくりは手作業で。厳選された良質の国産のお米と大豆を使用しております。 「阿波名産のお味噌を、味わってほしい！思い出してほしい！」そんな想いで商品を選びました。阿波名産の「郷」をはじめ、御膳味噌の最高峰「蔵出し」、甘口で塩分控えめの「合わせみそ」、7つの国産の雑穀をぜいたくに使用した「七穀みそ」と、志まやのおみそを存分にお楽しみいただけます。そして、徳島の原材料にこだわった4種類のおかずみそ。味噌屋のこだわりがつまったフリーズドライのおみそ汁と、盛りだくさんの内容です。(※簡易ダンボールでの配送となります。) ■七穀みそ：国産のあわ、こきび（もちきび）、たかきび、ひえ、大豆、米、はだか麦で仕込んだのが、「七穀みそ」です。まろやかでコクのあるお味噌です。 ■御膳みそ 蔵出し：御膳みその最高峰。じっくりと熟成させ、ふくよかで奥深い味わいのお味噌です。 ■合わせみそ：御膳みそ（天然）と白みそを合わせました。塩分ひかえめでやや甘口のやわらかな味わい。世代問わず人気のお味噌です。 ■鯛みそ：おかず味噌の最高峰。天然鳴門鯛の身をたっぷり入れて甘く炊き込んでいます。お子さまに人気。おにぎりの具材やごはんのおともに、いかがでしょうか。 ■すだちみそ：徳島県産のすだちの皮を約1個分を使用。ちょっと甘口で、さわやかな香りのおかず味噌です。県外の方に、プレゼントすると喜ばれます。 ■ゆずみそ：ゆずの香りが豊かなおかず味噌です。家庭料理との相性抜群で、毎日の料理のアクセントになります。そのまま温かいごはんに、またふろふき大根、田楽にもおすすめです。 ■ゆずもろみ：もろみに柚子をからめて、やや甘口に仕上げています。生野菜をスティックでお食べ下さい。季節問わず、幅広い世代に人気のおかず味噌です。 ■フリーズドライのおみそ汁 鳴門わかめ：国産のお米と大豆で仕込んだ甘味とコクのある御膳みそを使用。天然だしに鳴門わかめと油揚げ、ねぎで仕上げました。 彩り野菜のおみそ汁：国産のお米と大豆で仕込んだちょっと甘口、 塩分ひかえめの合わせみそを使用。 彩り豊かな野菜がたくさん入っています。 きのこと雑穀のおみそ汁：国産のお米・大豆・あわ・たかきび・こきび・ひえ・大麦で仕込んだ七穀みそを使用。 素朴でまろやかな味の中にまいたけ、なめこがたっぷり入っています。