活け鱧しゃぶセット500g スープ付き 冷凍 鍋 しゃぶしゃぶ 海鮮 冬
\ いつも小松島市を応援いただきありがとうございます / 小松島市ふるさと納税担当です。 いつも小松島市をふるさと納税で応援いただきありがとうございます。 小松島市の特産である、鱧(ハモ)についてご紹介します。 ★小松島市の鱧の3つの特徴★ <1>全国トップクラスの漁獲量 鱧は小松島市推奨の魚として定められており、小松島市が全国トップクラスの漁獲量を誇っております。小松島漁協が漁獲をする紀伊水道は、北の吉野川と南の那賀川の2つの一級河が流れ込むことにより、豊富な栄養分が含まれております。 <2>栄養が満点 鱧は夏と冬、年に2度旬を迎えます。脂がのって味に深みが出る旬の鱧は、おいしいだけでなく栄養も満点です。鱧の焼き骨のうまみと香ばしさが溶け込んだ添付のだしにくぐらせて鱧しゃぶに、また湯引きや天ぷら、ハモ鍋にも。 夏バテ防止や貧血予防の効果もあるビタミンA成分、皮にはコラーゲン・コンドロイチンが多く含まれていて、皮膚や軟骨の弾力を保つ効果があり、美容にも良いと注目されています。 <3>骨切りの技術を機械化 鱧の骨はおろした後も細い骨が多数存在するため、骨ぎりという作業を施します。 骨ぎりが皮一枚だけを残し、一寸(3.3cm)あたり24回包丁を入れるのが理想とされており、まさに”職人の技”が必須となっております。小松島漁協では、この部分を機械化することにより、ご家庭で手軽に楽しめるように価格を抑える事が出来ました。 暑い季節はあっさりしゃぶしゃぶで梅肉と共に。寒い季節はあったかお鍋でほくほくと。小松島自慢の鱧、いかがでしょうか? ★事業者からのメッセージ★ 小松島市で水揚げされている「鱧(はも)」は、ほとんどが京阪神に出荷されており、特に京都の「鱧料理」として京都の料亭で利用されています。 緊急事態宣言以降、新型コロナウイルス感染症の影響で、出荷量も大きく減少しておりますので、ふるさと納税の産品である「活け鱧しゃぶセット」、「鱧の天ぷらセット」での応援、ご支援をよろしくお願いいたします。
- 容量
- ・しゃぶしゃぶ用鱧切り身:500g ・しゃぶしゃぶ用スープ ※スープは希釈せず解凍してお使いください ※お召し上がり方は付属の説明書をお読みください
【配達日時指定についてのご注意点】
お礼の品の発送は入金確認後となります。
配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済にて行っていただくことを推奨しております。
※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございます。
※郵便振替をご希望の場合は、お申し込み後お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。
※12月28日~1月4日までの配達日時指定は承っておりません。
5~10月のシーズンは、より良い質の鱧が獲れます。
水揚げする際に、鱧同士が噛み合ったり傷つけ合ったりしないように「そうめん流し」という装置で水槽へ入れています。
また、徳島県では鱧を持続的安定的に生産できるように規定サイズ以外の鱧は再放流し、豊かな海を守り続けています。
01
栄養価が非常に高い鱧の魅力
鱧には様々な栄養成分が含まれており、非常に栄養価の高い健康食材と伝えられております。
夏バテ防止や貧血予防の効果もあるビタミンA成分、皮にはコラーゲン・コンドロイチンが多く含まれていて、皮膚や軟骨の弾力を保つ効果があり、美容にも良いと注目されています。
その他にも、疲労回復効果や体力・免疫機能の向上が期待されるタンパク質、血中のコレステロール(LDL)や中性脂肪を減らす働きもあるDHA(ドコサヘキサエン)など含まれており、毎日の健康をサポートする人気の高い食材となっております。
02
鱧ってどんな魚なの?
「ハモ」という名前は「食む(はむ)」「咬む(かむ)」に由来しているといわれています。
ハモはウナギ科ハモ目の魚で主に西日本各地の瀬戸内、太平洋側で水揚げされるのですが、歯がとても鋭く、魚類やエビ、カニなどを捕食する獰猛な魚です。なので「食む」が語源になって、ハモと呼ばれるようになったのですね。
03
小松島市にはこの男たちがいる
小松島漁業協同組合
青年部 部長
住村 陽昌さん
漁師歴13年。25歳の時、父親と一緒に初めて漁に出ました。我が家は先祖代々の漁師家系で、僕が四代目になります。今は一緒に漁をするパートナーが、父から弟に変わりました。弟が舵を握り、僕がサポート役。まったくケンカもせず、仲は良いですよ(笑)1年を通じて漁に出ますが、良い鱧が獲れるのは5~10月のシーズン。小松島では、この5、6年で漁法や道具の進化もあって、良い鱧が多く獲れるようになったので、とにかく食べてみて欲しいですね。
小松島漁業協同組合
参事
三原 秀之さん
小松島漁港では、底曳網漁船を使い、紀伊水道の中層階を漁場とした漁が盛んです。昔からエビやカニなどもよく獲れて、今でも秋から冬にかけて獲れる「足赤エビ」は知る人ぞ知る隠れた特産物ですよ。鱧は網が改良されたことで、15年前くらいから漁獲量が増えました。小松島の鱧は、エサが豊富な紀伊水道で獲るので、脂が乗って、肉質も抜群。私は、そうした小松島の鱧の良さをイベントに参加したりしてPRしています。美味しい鱧の味を知ってもらい、小松島市のことも、もっと知ってもらいたいと思っています。
和田島漁業協同組合
参事
上村 広和さん
小松島市では現在鱧の販売に力を入れていますが、もうひとつ和田島地域にも漁協があります。
底曳網漁船で中層階の漁をする小松島漁業協同組合の漁師に対して、小松島市の「和田島漁業協同組合」は、主に上層階にいるシラスやワカメなどを主流にしています。なかでも良質のシラスは『和田島ちりめん』としてブランド化もされていて、私はそのちりめん文化を広げるためのPR活動も行っています。特に、春先に獲れるシラスは、小さなエビや魚などの混ざり物が少なくて良質です。うちでは、水揚げされたその日に釜揚げして、乾燥させ製品化させているので、鮮度も良くて美味しいですよ。
”小松島はも”その他の返礼品はこちら
-
鱧 ハモ しゃぶしゃぶ 天ぷら セット 新鮮 産地 直送 高級 料亭 活け 冷凍...
【寄附金額改定のお知らせ】\\nこのたび、ふるさと納税制度改正に伴う経費見直しを行うべく、\\nこちらの返礼品について令和6年5月1日より下記の通り寄附金額を改定させていただきます。\\n誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。\\n寄附金額27000円 →28000円\\n\\n※北海道・沖縄・離島への配送不可\\n\\n\\n「鱧のしゃぶしゃぶ」と「米粉を使った鱧天ぷら」のセットです。全国トップクラスの漁獲量を誇る小松島市から、身がプリプリで繊細な味わいの高級魚・鱧をお届けします!\\n\\n高級料亭などで食される高級魚として知られている鱧は、淡白で繊細な味わいに加え、ぷりぷりの身がおいしく、さらにビタミンA、ビタミンB2、カルシウムなどを豊富に含んだ栄養満点の魚です。\\n良質のミネラルを含む淡水と黒潮が混ざり合う、恵まれた漁場の小松島は、鱧の漁獲量が全国トップクラス。関西及び関東方面にも多く出荷しています。和食の本場「京都」の高級料亭でも扱われている本場の味を、ぜひ一度ご賞味ください。\\n\\n【鱧しゃぶ】\\n鱧の焼き骨のうま味と香ばしさが溶け込んだ添付のだしにくぐらせて鱧しゃぶ。また湯引きや天ぷらにも。水揚げされた生き鱧をすばやく骨切りし、急速冷凍した状態でお届けいたします。\\n\\n【鱧の天ぷら】\\n衣に小松島産の米粉を使用しています。油調理済みですのでレンジで温めても、軽く油で揚げてもよりおいしく召し上がれます。\\n\\n■■■配達日時指定についてのご注意■■■\\nお礼の品の発送は入金確認後となります。配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済がおすすめです。\\n※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただくため、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がありますので予めご了承ください。\\n※お申し込み後、お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間ほどかかります。\\n※郵便振替をご希望の場合も、お申し込み後、お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。\\n※12月28日~1月4日までの配達日時指定は承っておりません。ご了承ください。
容量:鱧切身スープ鱧天プラ2袋\\n骨切り加工済み鱧の切り身500g\\n(たっぷり3人前)\\n特製ハモだし\\n鱧の天ぷら12枚(6枚×2袋)
申込:通年
配送:準備でき次第発送。またはご希望の配達日時 ※配達日時指定について:クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。
アレルギー表示:※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,大豆
鱧 ハモ 天ぷら 6個 × 3袋 セット 冷凍 電子レンジ 調理 和食 おかず 徳島...
<事業者メッセージ>\\n 小松島市で水揚げされている「鱧(はも)」は、ほとんどが京阪神に出荷されており、特に京都の「鱧料理」として京都の料亭で利用されています。\\n緊急事態宣言以降、新型コロナウイルス感染症の影響で、出荷量も大きく減少しておりますので、ふるさと納税の産品である「活け鱧しゃぶセット」、「鱧の天ぷらセット」での応援、ご支援をよろしくお願いいたします。\\n***************************************************\\n地元産米粉をブレンドした天ぷら粉を使った鱧の天ぷらです。\\n\\n「小松島市推奨の魚・鱧(ハモ)」\\n\\n小松島市が全国トップクラスの漁獲量を誇る高級魚。\\n和食の本場「京都」の高級料亭にも納めている、本場の味をご家庭で手軽にご堪能ください。\\n\\n【鱧の天ぷら】\\n水揚げされた活き鱧を、すばやく骨ぎりし、天ぷらまですぐに加工し急速冷凍したもの。衣には小松島産の米粉を使用しています。油調理済みですので、レンジで温めてもOK、また、2度揚げするとサクッとしてよりおいしく召し上がれます。本場の味をご家庭で手軽にご堪能ください。\\n\\n■■■配達日時指定についてのご注意■■■\\nお礼の品の発送は入金確認後となります。配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済がおすすめです。\\n※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。\\n※郵便振替をご希望の場合は、お申し込み後お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。\\n※12月28日~1月4日までの配達日時指定は承っておりません。\\n ご了承ください。
容量:鱧天ぷら1袋(6個)×3
申込:通年
配送:準備でき次第発送。またはご希望の配達日時 ※配達日時指定について:クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。
アレルギー表示:小麦,大豆
鱧 天ぷら 6個 × 2袋 セット 冷凍 電子レンジ 調理 和食 おかず 徳島県 ハ...
<事業者メッセージ>\\n 小松島市で水揚げされている「鱧(はも)」は、ほとんどが京阪神に出荷されており、特に京都の「鱧料理」として京都の料亭で利用されています。緊急事態宣言以降、新型コロナウイルス感染症の影響で、出荷量も大きく減少しておりますので、ふるさと納税の産品である「活け鱧しゃぶセット」、「鱧の天ぷらセット」での応援、ご支援をよろしくお願いいたします。\\n***************************************************\\n地元産米粉をブレンドした天ぷら粉を使った鱧の天ぷらです。\\n\\n「小松島市推奨の魚・鱧(ハモ)」\\n\\n小松島市が全国トップクラスの漁獲量を誇る高級魚。\\n和食の本場「京都」の高級料亭にも納めている、本場の味をご家庭で手軽にご堪能ください。\\n\\n【鱧の天ぷら】\\n水揚げされた活き鱧を、すばやく骨ぎりし、天ぷらまですぐに加工し急速冷凍したもの。衣には小松島産の米粉を使用しています。油調理済みですので、レンジで温めてもOK、また、2度揚げするとサクッとしてよりおいしく召し上がれます。本場の味をご家庭で手軽にご堪能ください。\\n\\n■■■配達日時指定についてのご注意■■■\\nお礼の品の発送は入金確認後となります。配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済がおすすめです。\\n※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。\\n※郵便振替をご希望の場合は、お申し込み後お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。\\n※12月28日~1月4日までの配達日時指定は承っておりません。\\n ご了承ください。
容量:鱧天ぷら1袋(6個)×2袋
申込:通年
配送:準備でき次第発送。またはご希望の配達日時 ※配達日時指定について:クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。
アレルギー表示:小麦,大豆
他にもあります!小松島市の特産品
-
フィッシュカツ 20枚 冷凍 小分け 個包装 惣菜 おつまみ おやつ ギフト ...
《つくしのフィッシュカツ》\\nその昔、源野義経が源平合戦のため四国に上陸したときに、地元民がちくわをふるまった伝説があります。津久司蒲鉾は、その小松島の地にありフィッシュカツは昭和30年に販売以来、地元で愛されています。徳島ではどこのスーパーにもある定番の商品です。全国放送のテレビで何度も徳島の地元食として紹介されました。\\nフィッシュカツの主な原料は徳島近海でとれる太刀魚・エソ・アジなどの生魚です。味付けには、カレー粉と唐辛子を使っています。\\n\\n*食べ方*\\nそのままで・ウスターソースをつけて・オーブントースターやフライパンで表面をカリッと焼いて・お好み焼きに入れて・うどんにのせて・サンドウィッチに挟んで・カツ丼に・カツカレーに・お弁当のあと一品に・お酒のあてに\\n\\n■■■配達日時指定についてのご注意■■■\\nお礼の品の発送は入金確認後となります。配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済がおすすめです。\\n※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。\\n※郵便振替をご希望の場合は、お申し込み後お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。\\n\\n※12月29日~1月7日までの配達日時指定は承っておりません。
容量:フィッシュカツ個別包装20枚
申込:通年
配送:準備でき次第発送。またはご希望の配達日時 ※配達日時指定について:クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。
アレルギー表示:原材料の魚は「エビ、カニ」を食べています。 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。,乳成分,小麦,えび,かに,大豆
練り物 冷蔵 国産 5種 詰め合わせ 竹ちくわ かつ天 ゴマ天 豆ちくわ じゃ...
天然竹にすり身を巻き付け、丁寧に焼き上げた小松島名産竹ちくわをはじめ、ピリ辛が癖になるかつ天、薄さが魅力のごま天など 小松島市谷ちくわ商店の人気の練り物を詰め合わせました。\\n\\n※12月26日~1月5日までの配達日時指定は承っておりません。\\n\\n■■■配達日時指定についてのご注意■■■\\nお礼の品の発送は入金確認後となります。配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済がおすすめです。\\n※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。\\n※郵便振替をご希望の場合は、お申し込み後お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。
容量:商品内容 : 竹ちくわ4本入り(1本約50g)×2袋、かつ天5枚入り(1枚約80g)×1袋、ごま天10枚入り(1枚約g)×1袋、豆ちくわ10個入り(1個約g)×1袋、じゃこ天5枚(1枚約g)×1袋
申込:通年
配送:準備でき次第発送。またはご希望の配達日時 ※配達日時指定について:クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。
アレルギー表示:卵,乳成分,小麦,牛肉,豚肉,鶏肉,ゼラチン,大豆,ごま
練り物 詰め合わせ 25個 冷蔵 ちくわ 平天 ゴマ天 カツ天 蒲鉾 かまぼこ ...
小あじ、はぜなど豊かな海の幸に恵まれ、良質な水源にも恵まれた小松島では、幕末の頃より水産練り製品の製造が始められました。\\n 特に「焼きちくわ」は独特の歯ごたえと香ばしさがあり、青竹に巻きつけて焼いた「竹ちくわ」は手に持ちながらお酒が飲めるので、昔から酒の肴としても愛されてきました。\\n こちらのセットを製造する天龍蒲鉾は明治二十五年創業の老舗練り物店。古くから小松島で食べられてきたふるさとの味を、ぜひ一度ご賞味ください。\\n\\n■■■配達日時指定についてのご注意■■■\\nお礼の品の発送は入金確認後となります。配達日時指定をご希望の場合はクレジットカード決済がおすすめです。\\n※クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。\\n※郵便振替をご希望の場合は、お申し込み後お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。\\n※12月31日~1月3日までの配達日時指定は承っておりません。
容量:焼ちくわ 70g×5本\\n竹ちくわ 70g×5本 (竹つきのため、ちくわの容量は50g程度)\\nカツ天(フィッシュカツカレー味) 80g×5枚\\nごま天 40g×5枚\\n平天 40g×5枚
申込:通年
配送:準備でき次第発送。またはご希望の配達日時 ※配達日時指定について:クレジットカード以外の決済の場合、入金確認にお時間をいただく為、配達日時指定をいただいてもご希望に添えない場合がございますので予めご了承ください。
アレルギー表示:卵,小麦
-
【選べるお届け月】 切り落とし 1kg 冷凍 国産 黒毛和牛 黒毛和牛 和牛 牛...
【寄附金額改定のお知らせ】\\nこのたび、ふるさと納税制度改正に伴う経費見直しを行うべく、\\nこちらの返礼品について令和5年12月6日より下記の通り寄附金額を改定させて頂きました。\\n誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。\\n寄附金額18000円→15000円\\n\\n【北海道・沖縄・離島への配送不可】\\nふるさと納税制度改正に伴う経費見直しのため、\\n対象となる当市の返礼品は、北海道・沖縄・離島にはお届けできません。\\n------------------------------------------------------------------------------------------------------------------\\n\\n<事業者メッセージ>\\n お取引させて頂いている焼き肉店さんやレストランの多くが、感染拡大防止のため緊急事態宣言中、自粛、臨時休業をしていました。新型コロナウイルス感染症の影響で、売り上げが大きく落ち込んでいます。緊急事態宣言は全国で解除になりましたが、コロナ以前の状況に戻るには、まだまだ時間がかかります。\\n お取引のある店に以前のような賑わいが戻るまで、ふるさと納税により応援、ご支援をいただければ幸いです。\\n***************************************************\\n「阿波牛発祥の地・小松島」\\n\\n阿波牛と呼ばれるためには、徳島県内で飼育された血統明確な黒毛和種であり、歩留まり等級がAまたはB、かつ、肉質等級が4以上でなければなりません。\\nさらに生産者が特定されており、流通経路が明確である。出荷月齢が26ヶ月以上であり、出荷体重が650kg以上であるなど、厳しい基準が設けられています。\\n\\n上質の阿波牛切り落としを、たっぷり1kgお届けいたします。\\n\\n\\n\\n<お礼の品提供・発送事業者>(株)肉の藤原(東とくしま農業協同組合)\\n\\n※写真はイメージです。
容量:【阿波牛】切り落とし(ロース・モモ・カタ)1kg
申込:通年
配送:準備ができ次第発送いたします
アレルギー表示:牛肉
焼き肉 約 600g 冷凍 国産 黒毛和牛 阿波牛 和牛 牛肉 セット 赤身 マル ...
マル・イチボ クリ・カメノコ・トウガラシ等、 脂肪分が苦手な方はこのセットが最適です!\\n\\n黒毛和牛は、自然豊かな徳島で丹精込めて育て上げ、安心・安全・美味しさを追求し、厳選した黒毛和牛のみを1頭買いしております。脂質はきめ細かく、体温でもとろけるぐらいの柔らかさと、うまみをご賞味ください。\\n\\n■■■配達日時指定についてのご注意■■■\\n※郵便振替をご希望の場合は、お申し込み後お振込用紙発送までに約1週間、その後入金確認までに約1週間かかります。\\n※お盆や年末年始に寄附をいただいた場合、発送が大幅に遅れる可能性がございます。\\nご了承ください。\\n\\n■■■2023年6月13日以降のご寄付(入金分)より、一部の商品を除いて冷蔵にて商品をお届けしてまいりましたが、商品の品質を考慮して、\\n冷蔵発送から冷凍発送へと変更となりました(6月13日以前のご寄付の方は冷蔵発送となります)■■■\\n\\n※配送不可日程 お盆期間8月5日~8月20日/年末年始12月11日~1月10日\\n\\n【産地名】\\n徳島県\\n\\n【製造者】\\n森井食肉店\\n徳島県小松島市小松島町北開14-3\\n\\n(検索用)赤身 焼肉 国産 黒毛和牛 牛肉 約600g 冷凍 焼き肉 阿波牛 マル イチボ クリ カメノコ トウガラシ バーベキュー BBQ
容量:約600g
申込:通年
配送:入金確認後2週間から1ヶ月程度で発送 ※配送指定日不可
アレルギー表示:牛肉