徳島県 吉野川市 (とくしまけん   よしのがわし)

梅酒・ほたるの宿「長期熟成」(500ml)

吉野川市美郷産の梅「月世界」を使用し、ほたるが甘い水を求めて飛んでくる風景をイメージして造った、甘さ控えめ、キリッとした大人の「梅酒」。 有機栽培による梅を朝採りし夕方に漬け込んだ長期熟成梅酒(4年熟成)です。手作りの味を大切にした割水なしの蔵出し原酒です。 アルコール度数21度 地場産品基準:一部の原材料の仕入れから製造、梱包までの工程を本市区域内で行い、区域内で生産された原材料を使うことで相応の付加価値が生じているものであるため <取扱事業所>大畠酒造 徳島県吉野川市美郷字峠422-1 TEL 0883-43-2275 ◇20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています◇

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容量
「ほたるの宿(梅酒)(500ml)」1本

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吉野川市美郷で「大畠酒造」を営まれている杉友さんを訪問しました。
里山ののどかな景色を横目に急峻な坂を上ると、杉友さんのお宅があります。高台から見下ろす美郷の景色は、なんとも美しく贅沢なひとときを過ごせます。

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吉野川市美郷では、11月の終わりごろになると、その年の新酒が楽しめる「梅酒まつり」が開催されます。
杉友さんのお家も会場の一つとなり、毎年大勢のお客様が、素晴らしい眺めと美味しい梅酒を楽しみにやって来ます。
※コロナウィルス感染症の影響により、2020年は開催中止となりました。

どこか遠く懐かしい母の味を思い出すやさしい味わいの梅酒

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徳島で生まれた梅の品種「月世界」を原料とし、梅農家だからこそ梅酒に適した果実の収穫ができ、朝採れたてのものを夕方に漬け込むという手法を取り入れています。
一日の寒暖差が少ない酒蔵でじっくり2~3年間熟成させており、また、酒蔵の構造も地盤より下げ、外気温と直接触れない断熱タンク整備により、さらに寒暖差が少なくなるよう取り組んでいます。

大畠酒造こだわりの梅酒

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天然のほたるが飛び交うきれいな水で育った梅。その新鮮な梅を使ったこだわりの梅酒を味わってもらいたくて・・・
当酒造のこだわりは、割水なしの蔵出し原酒であること。
「加えない・飾らない」そして「梅そのものを楽しむ梅酒」です。

大畠酒造 杉友 喜美子

大畠酒造 ホームページ

吉野川市美郷は全国初の「梅酒特区」!!

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