Fruits rouges（フリュイルージュ：ブルーベリーシャーベット）
美馬市脇町で腕をふるう、シェフオリビエの気まぐれをもとに、周りのフランス菓子好きが立ち上がりました。 彼が経営するブラッスリー・キャプテン（Brasserie Cap'tain 美馬市脇町)の裏手に、ブルーベリー畑があります。 木々から紫色の染料をほじくり、幼いキャンパスに塗り付けるように貪っていた、パリでの少年時代を思い出し、ブルーベリーシャーベットを作りました。 ブルーベリーの味を助長するために、フランス産のフランボワーズと組み合わせ、彼の理想に近づき、最高のルージュに仕上がりました。 彼のお店でのコース料理は、食後にアイスクリームが提供されます。 コックとパティシエが別々ではない、料理を作り、デザートのことまで食べ合わせを考える彼のやさしさとテクニックを、お店に行けなくとも、遠く離れたお客様の地で堪能してください。 ※冷凍での配送です。 製造者：株式会社マイスター社 販売者：CAP'TAIN ※徳島県美馬市との共通返礼品です。 地場産品基準：製造工程のうち、ブルーベリー以外のシャーベットの原材料の仕入れから完成までのすべての工程を吉野川市所在の製造工場にて行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80%を占めているため。 製造加工詳細：材料の仕入れ、調味、調合、カップ詰め、冷凍
CAP'TAINって？
CAP'TAINはフランス人オーナーシェフ、オリビエによるカジュアルなフレンチレストラン。
フランス・ブルターニュ地方の郷土料理であるそば粉のガレットをメインに、地産地消にこだわった多彩なお料理を提供しています。
バターや生クリームは極力使わず、ヘルシーで味わい深い料理を心がけています。
苦手な食材やアレルギーがある方にもできる限り対応しています。
CAP'TAINオーナーシェフ オリビエについて
Gaurin Olivier Paul（ゴーラン・オリビエ・ポール）
フランスより来日し34年。
来日前よりフランスのレストラン、カフェなどで、調理を始めイベント、ショーなどでも活躍。
日本では飲食店のオープン時よりプロデュースに携わり手腕を発揮、その後フランス大使館、椿山荘などのレストランでシェフを務めた。
東京の一流レストランのシェフやマネージメントを経て定年後、美馬市脇町に移り住み2020年8月カジュアルフレンチレストランキャプテンをオープン。
その魅力は料理のみならず、武道、デザイン、作家など多方面で活躍。
経験豊富で確かな腕と、陽気な人柄で地域の人から親しまれています。
CAP'TAIN自慢のデザートを、ぜひお楽しみください！
フランス料理をもっと身近にお手軽に、キャプテンの味を全国にお届け！
シェフオリビエ自慢のデザートを、美味しさそのままに急速冷凍しお届けします。
ぜひご家庭で本場の味をお楽しみください。
