もぎたての果実を丸ごと搾った、ゆこう・ゆず・すだちの100％果汁です。新鮮な果実を使っていますので、フレッシュな香りが魅力です。私たちは小さな農園ですが、環境と自然を守り、食のあり方を模索しながら、農業を営んでいます。 上勝町では、醸造酢を使わずに、鮨飯や酢のものをつくります。そのときに、旨味ゆこう・香味ゆず・酸味すだちを、好みに合わせて調合し、その家の味をつくりだしてきました。 この味のブレンドを皆様のご家庭でも楽しんでいただこうと、もぎたての果実を丸ごと搾った、ゆこう・ゆず・すだちの100％果汁を、150mlの小瓶に分けてセットにしました。 他の柑橘類にない甘味を持ち合わせたゆこうをベースに、香り豊かなゆずと爽やかな酸っぱさすだちをブレンドして、ご家庭の味をつくってみてください。ゆこう10:ゆず3:すだち1ぐらいが私の好みです。 鮨飯や酢締、酢のものや魚にかけたりして使っていただくほか、ドレッシングやポン酢をつくってみてください。焼酎やソーダに入れて飲んでも美味しくいただけます。 ＊熱処理をしていない生搾りの商品のため発酵しやすいです。届いたら直ぐに冷蔵庫で保管をお願いします。また、横にして保管すると、瓶の口から果汁がもれる場合がありますの、必ず立てて保管してください。