小松島市で水揚げされた鱧の切り身と、自社製のつゆをセットにしたもの。肉厚で食べ応えのある徳島県小松島産の鱧。上質の脂でほのかな甘みを堪能することができます。その美味しさは、数多くの料理人に認められ高い評価を得ています。 ほんのり薄いピンク色の鱧を鍋の中に入れると、白身が「クルリッ」と丸まって白い小さな花が咲いたようになります。味は淡白で繊細、素材そのものを楽しむことができ、抜群の美味しさです。 お礼の品を提供する株式会社山のせは「小松島産はも取扱店」として認証を受けております。 小松島市では、平成30年1月11日に県内初となる「ふるさと名物応援宣言」として、徳島県の地域資源である「はも」を利用した「はもの加工品」をふるさと名物として宣言しました。 その後、「小松島はも・ちりめん普及促進協議会」を立ち上げ、小松島産のはも・ちりめん等の知名度向上と販売促進に力を入れています。 その中の取り組みとして、小松島産のはも（※）を取り扱う店舗を「小松島産はも取扱店」として認証し、認定証の交付等を行っております。 ※「小松島産はも」とは・・・小松島市内の漁業協同組合員が水揚げしたはも及びはもを加工した水産加工品を言います。（例：小松島漁協から仕入れた鱧を使った料理を提供している等） ※北海道・沖縄・離島への配送不可 ※アレルギー項目について 小麦・大豆･･･つゆの材料である醤油に含まれています。 さば･･･つゆの材料です。 【原材料名】 【鱧】 徳島県小松島産はも切り身（骨切済み） 【無添加かけつゆ】 醤油（小麦含む）、砂糖、食塩、味醂、酢、風味原料（うるめ、さば、かつお、昆布、干し椎茸） 【保存方法】 冷凍 【製造者】 株式会社山のせ 徳島県名西郡石井町石井字石井673-12