安心・安全のおいしいウインナーなどこだわりセット ★石井町リーベフラウ 商品の魅力★ ・生産から加工、発送まで一貫して ・お子さまにも嬉しい安心・安全の無添加 ・ブランド豚「阿波美豚」使用 ・当社だからできる、冷凍商品でもおいしい ★自社牧場での飼育から加工まで一貫して行い、加工品には「結着材」「発色剤」「保存料」「酸化防止剤」「化学調調味料」などの食品添加物を一切使用せず、安心・安全を前提とした素材の良さを引き出す製品づくりを行っています。 お子さんのハム、ウインナー、お肉デビューにもおすすめです。 ★市販製品の多くは、結着剤や水分で増量しており解凍すると分離しパサパサになりますが、当社の製品は調味料とスパイスのみ。解凍後もおいしくいただけます。 ■セット内容 ・【パクパクウィンナー】子どもにもパクパク食べて頂きたいと名づけたウィンナーです。 シンプルなエマルジョンタイプです。エマルジョンとは「肉」「脂肪」「水分」が撹拌カッターによりしっかりと混ざり乳化した状態のことを指します。粗挽きソーセージと違い、きめが細かく歯切れ良いソーセージです。タコさんウィンナーはこれで作ってくださいね。 ・【あらびきソーセージ】どちらかというと焼いて食べていただきたいソーセージです。あらびき肉の食感をお楽しみください。 ・【レモン＆ハーブウインナー】爽やかな味わいのレモン＆ハーブウインナーです。 ・【チョリソーソーセージ】ピリッと唐辛子の効いたソーセージです。唐辛子のサイトキシンが体をあたためてくれます。ビールにはもちろん最高です！　 ・【ポークパストラミ（ブロック）】　阿波美豚モモ肉を黒胡椒で包み込んで焼き上げました。香り高いピリッとした黒胡椒と阿波美豚の風味をお楽しみください。 ・【焼豚（ブロック）】当店の豚肉のおいしさを最大限に生かして作り上げた焼き豚です。和三盆糖蜜と福寿醤油で作ったタレに4日間漬け込むとタレと肉の浸透圧差によって豚肉の水分とタレの味が交換され肉の内部までしっかりと味が染み込みます。漬け込み終わったら専用の炭窯でじっくりと焼き上げます。備長炭の遠赤外線効果により表面はカリッと内部はふっくらと焼き上がり、肉汁が閉じ込められています。 また、余分な脂も焼成中に落ちるため噛み応えがしっかりしていて脂っこくありません。