南阿波宍喰産！大人気のうつぼちんみ ５０g×５P
【こどものおやつにも、お酒のおつまみにも】 獰猛な海のギャングとして知られるウツボ。徳島県南ではそんなウツボを食べる文化があります。 ウツボにはタンパク質やコラーゲン、カルシウム、鉄分などが多く含まれ、妊婦の方が産前産後の栄養食として食べられています。 こちらの「うつぼちんみ」はウツボを開いて乾燥させ、細かく刻んで唐揚げにし、甘辛く仕上げております。 お酒の肴にもお子様へのおやつにもピッタリの逸品です。 【原材料】 うつぼ（国産）、しょうゆ、砂糖、みりん、白味噌、生姜／カラメル色素、保存料（安息香酸Na）、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦を含む）
ぬしま鮮魚店
刺身から干物まで幅広く取り扱っています。
ぬしま鮮魚店の品の中でも特段人気を誇っているのは、「うつぼちんみ」です。
ウツボは小骨が多いため、干物にしただけでは食べづらいだろうと試行錯誤。
胃もたれをしないよう油で素揚げする時間を調整し、甘辛い味付けを施しました。
こうやって、大人から子供までおいしく食べられるよう模索し、「うつぼちんみ」が完成しました。
地元の方だけでなく、町外の方からも愛されるぬしま鮮魚店です。
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