徳島県産のすだちと柚子の酢でしめた〆鯖。適度な酢のしめ具合で爽やかな香りと鯖の風味も味わえる品となっております。旬の地魚は徳島で水揚げされた天然魚をプロの目利きでチョイス!開きや切り身にしていますので、お料理手間いらず(画像はイサギの開きと鳴門鯛の切り身)。お好きなレシピで召し上がってください。ともに調理後、すぐに真空パックし特殊急速冷凍処理をかけ鮮度を保持させてお届けします。 ◆おすすめの食べ方・レシピ 〆鯖は画像の盛付け例を参考にしてください。隠し包丁を入れるとキレイに盛り付けれます。お寿司にしても美味しいです。開きや切り身は塩焼きや煮魚、鯛めしやアクアパッツァなど加熱調理で召し上がってください。 ◆おすすめの用途 ご家族、ご友人でどうぞ ◆解凍方法 自然解凍/流水解凍/冷蔵庫で5時間など ◆保存方法 冷蔵/冷凍 ■生産者の声 ◆生育環境・生産方法 店内の加工室で1尾ずつ手作業で調理しております。鮮魚専門店として、市場仕入れだけでなく漁師さんからの直接仕入れもしていますので、ちょっとスーパーに無い品をお届けします。 ◆安全性 天然魚ですが冷凍処理しますのでアニキサス食中毒の心配がありません。 ■注意事項/その他 天然ものなので天候不順や不漁などにより発送までに時間がかかる可能性があります。 長期保管はなるべく避けて、解凍後は時間をおかず早めにお召し上がりください。 旬の地魚2種については時期によって変更がございます。(魚種により内容量が変わります。) ※画像はイメージです。