生産量全国一(※)、3月～5月に収穫される藍住町の春人参が盛期を迎えました! 徳島県に流れる大河・吉野川の下流で肥沃な大地と豊かな水に恵まれ、藍住町の農家さんが心を込めて作られています。 身の境目が分からないほど皮は薄くて甘く、フレッシュなジューシーさが特徴です。 ※令和4年産都道府県別の作付面積、10a当たり収量、収穫量及び出荷量より ポタージュやソテー、かき揚げなど、どんなお料理でも楽しめますが、農家さんが口を揃えておすすめしているのが『人参ジュース』です。 食品ロスも減らしながら。誰もが負担なく継続ができ、手軽に、日常の様々な身体のサポートをしてくれる。そんなアイテムがあればという想いでお作り致しました。 そしてこちらでは取り組みの一環として食品容器のリサイクル活動と併用し、包装コストを抑えながら充実した内容の製品を常に心掛けています 収穫された日から出来る限り間もない春にんじんを低速ジューサーにかけ、栄養素や酵素を多く含んだ満足感のあるフレッシュジュースに。 りんごやセロリなどの果物と野菜を組合せる事で飲みやすく、満足感のあるスムージー風に仕上がっているのも特徴です。 是非一度お試しくださいませ。 【食品ロス食材】 そんな美味しい春人参も、毎年多くの農家さんが頭を悩ませている問題の1つに食品ロス、いわゆる少しのひび割れや不揃いなどが原因で出荷出来ずにある人参があります 特にコロナ禍であったこの3年間は行政機関による飲食店への営業時間短縮や休校などにより、たくさんの春人参が行き場を失い価格の低迷にも繋がる結果となりました。 統計開始以降、食品ロスの量は確実に減り、社会の意識は高まりつつも、学校給食での活用や企業での商品開発など注目もされていますが、実際に取り入れるとなると管理コストや衛生面、また違うしがらみなどが絡み合い、根本的な問題解決には至らないのが現状だと認識しています。 ・春人参(藍住町農家さんたち、田中さん・山本さん) ・りんご(藍住町スーパー・青森県産) ・国産レモン(藍住町スーパー・鹿児島産) --------------------------- 〈お召し上がり方〉 解凍後、軽く振ってからそのままお飲み頂けます (流水につけておくと早く解凍できます)