◆そば米汁の歴史 「そば米汁」は徳島県祖谷地域の郷土料理です。祖谷地域は高い山に囲まれていて米が作れないため、そばが作られていました。そば米とはそばの実を塩茹でして、からを剥き、乾燥させたものです。そばを粉にしないで実のまま食べるのは、全国でも珍しいそうです。プチプチとした食感が好まれています。 ◆おすすめの食べ方 湯煎で3分程温めていただくか、流水で解凍後、耐熱容器か鍋に入れ替え温めてください。 ◆保存方法 -18 ℃以下で冷凍保存 ◆包装方法 真空包装 ■生産者の声 使用する原材料にもこだわり、添加物を使用していないもので作りました。 出汁の風味を損なわないよう、急速冷凍しております。 ■注意事項/その他 内部まで十分加熱してお召し上がりください。 一度溶けたものを再び凍らせますと、品質が変わる事がございますのでご注意ください。 ※画像はイメージです。 藍住町で行っている製造加工工程：原材料仕入れ、調理、真空包装、梱包