徳島県板野町にある落合ブルーベリー園では、 栽培期間中、農薬を使わずにブルーベリーや栗を育てています。 ブルーベリージャムは、 露地栽培の土づくりにこだわったブルーベリーを一粒ずつ収穫したものをジャムにしました。 農園内の工房でコトコト煮込んだペクチン・香料無添加、 ブルーベリーの形を残したプリザーブタイプの手作りジャムです。 パン、ヨーグルト、アイスクリームとともに、 お菓子や料理の素材としても楽しんでいただけます。 和栗ジャムは、 落合ブルーベリー園で農薬を使わずに栽培した栗を使い、 農園内の工房でコツコツ手作りでしています。 原材料は栗と水と砂糖のみです。 なめらかでいて栗の粒感も楽しんでいただけるジャムに仕上げました。 トーストにバターとともに塗って食べていただいたり、アイスクリームに添えるのも美味しいです。 スプーンですくってそのまま楽しむのもおすすめの食べ方です。 裏ごしをしていませんので、渋皮等が混入することがありますが異物ではありません。 ■生産者の声 落合ブルーベリー園は、夏にはブルーベリー狩りを楽しんでいただく予約制の観光農園をしています。 ブルーベリーはもみ殻マルチを使って柔らかな土づくりをしています。 摘み取りにこられる皆さんからは土の柔らかさに驚きの声をきかせていただいております。 また、栽培期間中は農薬と除草剤を使用していません。 秋のクリ狩りも人気の恒例イベントになっています。 里山の風景と田舎のおばあちゃんの家に遊びに来たようなアットホームさを楽しんでもらえる農園です。 機会がございましたら徳島県板野町の、落合ブルーベリー園へブルーベリー狩りにもぜひおいでください。 ■注意事項/その他 ・保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫に入れ、賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。