峰山ハチミツセット②
採れた季節違いのはちみつセットです。ラベルには、「採れた季節」・「実際にミツバチが集めた時期」も明記しています。美味しいのはもちろん「安全・安心」をお届けします。 ハチミツは季節により種類の違うものが入ります。そのシーズンのものが入りますが、季節・種類はミネックさんのお任せになります。
【（株）ミネック】栗林公園にほど近い、峰山で採れるハチミツ
栗林公園の裏山、紫雲山に連なる峰山で養蜂を営む峰山ハチミツ。
峰山ハチミツの特長は、すっきりした甘さと香りの良さが特長で、峰山ハチミツのハチミツはすべて百花蜜。
「時期によってヤマザクラ、ニセアカシア、ミカン、ハゼの花、モチノキ、アカメガシワ、百日紅などの花の蜜が混ざっています。」しかし峰山ハチミツでは「花の種類ではなく、ハチミツが採れた季節や時期を明記するようにしています。」これは「採れた時期によって風味が違う」からだそうです。
「ハチミツというのは養蜂家が作っているわけではなくミツバチが作っています。そのお手伝いをしているのが養蜂家」なので「天然のものでコントロールすることは難しい。」
なので「味わってみて好きだな、と感じたものを選んでくれたら。」そして、「毎年の違いを楽しんでいただけたら。」という株式会社ミネックの社長である天野洋平さん。
「峰山という自然の中にある環境を活かした、現在養蜂とは別に行っている探検隊という子どもたち向けのイベントも含めて、観光農園のような形で訪れる人に楽しんでいただけるような展開をしていければと」今後の展望も。
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