瀬戸内の温暖な気候風土のなかで、古くから育まれてきた讃岐牛に県木・オリーブ搾り果実を与え育て上げたプレミアム牛、それが「オリーブ牛」です。 オリーブ牛は讃岐牛の中でも、讃岐牛銘柄推進協議会が定めるオリーブ飼料を同協議会が定める給与期間・給与量で育てられた香川県産黒毛和牛のことで、美味しさの秘密は、オリーブに豊富に含まれるオレイン酸&抗酸化成分。 オレイン酸により旨味が増し、抗酸化成分によりヘルシーに。 ご高齢の方はもちろん、女性、お子様にも好まれる香川県が誇るブランドです。 その中でも枝肉が、(社)日本食肉格付協会制定の牛枝肉取引規格にて歩留等級A、Bで肉質等級5、4等級の「金ラベル」の商品を厳選してお送りいたします。 ■生産者の声 ≪協同食品株式会社≫ 日本ハム創業者の大社義規が地元香川の畜産業発展のために設立した企業として「地域になくてはならない企業」を目指しています。 香川県の新たな「美味しい!」を作るべく、新しい取り組みを進めています。 当工場では、HACCPやFSSC22000の認証取得を推進して厳しい衛生管理を行っています。 日本ハムブランドの商品を製造する工場として、日本ハムグループ共通のマスター制度と呼ばれている独自のハム・ソーセージ技能検定を実施。優れた技術者の育成を行い、お客様満足度の高い品質の維持・向上を図っています。 また、よりおいしい商品をお届けするために、工場ごとに品質向上委員会を設置。製造担当者、品質保証担当者、資材原料担当者など様々な立場の人が集まり、全員参加で品質向上活動に取り組んでいます。 自然の恵みに感謝する――― これは、ニッポンハムグループの環境活動の基本となる考え方です。 私たちは、地球という環境が作り出した自然の中で、牛や豚、鶏などの生命を育み、その生命の恵みを頂いています。 生命を育む自然を守り、生命の恵みを余すことなく大切に活かすことが私たちの責任と考えています。 ■注意事項/その他 ・お届け致します商品は、記載している温度帯での保管をお願い致します。 ・規格、製品パッケージ等のデザインは変更する場合があります。 ※画像はイメージです。