瀬戸内の温暖な気候風土のなかで、香川県の県花・県木であるオリーブの搾り果実を与え育て上げた、香川県のブランド豚「オリーブ豚」です。 オリーブには、オレイン酸やポリフェノールなどの抗酸化成分が多く含まれています。このオリーブ採油後の果実を加熱乾燥し、飼料として与えると、肉質が変化して、口の中で甘くとろけ、あっさりした味わいに。オリーブ飼料を給与することで、旨味・甘味成分が高まることが確認され、なかでも、フルーティーな甘味が特徴の果糖(フルクトース)が、オリーブ飼料を与えていない場合より約1.5倍高いことが確認されています。 香川県の銘柄豚を代表する「オリーブ豚」ぜひともご賞味ください。 ■生産者の声 ≪協同食品株式会社≫ 日本ハム創業者の大社義規が地元香川の畜産業発展のために設立した企業として「地域になくてはならない企業」を目指しています。 香川県の新たな「美味しい!」を作るべく、新しい取り組みを進めています。 当工場では、HACCPやFSSC22000の認証取得を推進して厳しい衛生管理を行っています。 自然の恵みに感謝する――― これは、ニッポンハムグループの環境活動の基本となる考え方です。 私たちは、地球という環境が作り出した自然の中で、牛や豚、鶏などの生命を育み、その生命の恵みを頂いています。 生命を育む自然を守り、生命の恵みを余すことなく大切に活かすことが私たちの責任と考えています。 ■注意事項/その他 ・お届け致します商品は、記載している温度帯での保管をお願い致します。 ・規格、製品パッケージ等のデザインは変更する場合があります。 ※画像はイメージです。