手間暇かけてつくる味噌仕立てのお出汁に、選りすぐりの牛肉をしゃぶしゃぶ。 締めは本生国産小麦の讃岐うどんで味噌煮込みうどんができます。 牛肉は、香川県産ブランド和牛「オリーブ牛」のＡ5ランク。 そこから上質な脂をさらに落とし、丁寧に処理したものだけを使用しております。 甘みがあり、とても柔らかいので、年齢を問わずお召し上がりいただいております。 ※画像はイメージです。 ※【総務省告示第179号第5条第3号の地場産品基準に該当する理由】品のメインである出汁についてはすべての工程を丸亀市内で行っている。