畳店ならではの”食用い草”を使用した体にやさしいシフォンケーキと 腸活をコンセプトに取り入れた”かおり杏”の発酵あんこ。 作り手の食に対する思いから産まれた商品です。 ★"食べる畳"「い草シフォンケーキ」 藤原畳店五代目女将が考案！食物繊維たっぷりの国産・無農薬（栽培期間中不使用）の食用い草粉末を使用。昔は薬草としても使用されていたそうです。 素材にもこだわり、香川県産卵、国産米粉、国産甜菜糖、国産米油を使用したグルテンフリーの無添加シフォンケーキです。 い草粉末にはビタミン、ミネラル、アミノ酸など38種類もの栄養素が含まれています。特に、女性（妊婦さん）に優しい葉酸も含まれております。 食用い草粉末を取り入れることで身体にも優しい畳の文化が継承される思いを込めて一つ一つ丁寧に焼き上げてお届けいたします。 ★「発酵あんこ」 栽培期間中、農薬不使用の小豆と観音寺市の老舗こうじ屋さんの生こうじのみを使用しております。 砂糖不使用、無添加の発酵あんこです。 観音寺市 地場産品基準（ 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 3号） 観音寺市内の工場において、すべての工程を行い、製造、加工されたものです。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※12/10以降のご寄附については、翌年1/10以降の配送になります。 「い草シフォンケーキ」 到着日にお召し上がりにならない場合は、カットしてラップに包み、密封袋で冷凍保存してください。お召し上がりの際は自然解凍してください。 ※賞味期限：製造日より冷蔵4日、冷凍8日 「発酵あんこ」 ※到着後、冷蔵庫にて保存の場合は1週間程度となります。 ※12月のご寄附頂いた方への配送は翌年１月中旬より順次配送致します。 ※到着後すぐお召し上がりにならない場合は、瓶容器からジップロック等のフリーザー保存用容器に移していただき、冷凍庫にて1ヵ月程度保存できます。 ※お召し上がりの際は冷蔵庫にて解凍してお召し上がりください。 ※常温解凍は発酵が進み、腐敗の原因となりますのでおやめください。 事業者：藤原畳店