町おこしイベントに出品したところ、大人気となった 藤原畳店ならではのい草でつくるシフォンケーキです。 近年見直される腸内環境やデトックスをもとに、お子様から大人まで幅広い年齢層の方に安心して食べていただきたいという思いから生まれました。 ★"食べる畳"「い草シフォンケーキ」 藤原畳店五代目女将が考案！食物繊維たっぷりの国産・無農薬（栽培期間中不使用）の食用い草粉末を使用。昔は薬草としても使用されていたそうです。 素材にもこだわり、香川県産卵、国産米粉、国産甜菜糖、国産米油を使用したグルテンフリーの無添加シフォンケーキです。 い草粉末にはビタミン、ミネラル、アミノ酸など38種類もの栄養素が含まれています。特に、女性（妊婦さん）に優しい葉酸も含まれております。 食用い草粉末を取り入れることで体にも優しい畳の文化が継承される思いを込めて一つ一つ丁寧に焼き上げてお届けいたします。 観音寺市 地場産品基準（ 総務省 告示 第 179 号 第 5 条 - 3号） 観音寺市内の工場において、すべての工程を行い、製造、加工されたものです。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※12/1以降のご寄附については、翌年1/10以降の配送になります。 ※到着日にお召し上がりにならない場合は、カットしてラップに包み、密封袋で冷凍保存してください。お召し上がりの際は自然解凍してください。 ※賞味期限：製造日より冷蔵4日、冷凍8日 事業者：藤原畳店