製造には3日間を要し手間と時間をかけ二段熟成した本場の讃岐うどんです。 お湯をたっぷり沸かして麺を入れたら吹きこぼれないように注意して、麺がくるくると踊る火加減で好みの硬さに仕上げてください。 細麺のため茹で時間も短く、釜揚げ7分、かけうどん8分、ざるぶっかけうどん10分です。 香川県の鎌田醤油の「めんつゆ」（ざる・ぶっかけ用）と「かけだし」（かけ用）を同梱しておりますので、様々なメニューで食べ比べてみてください。 麺の種類：並切り麺 麺の幅　：3.7mm ゆで時間：7～10分目安（釜揚げ7分、かけうどん8分、ざるぶっかけうどん10分） ※配送日の日時指定はいたしかねます。ご了承ください。 ★この返礼品は、総務省告示第179条第5条第8号イに基づく宇多津町との共通返礼品です。 事業者：金川食料品店 連絡先：087-894-0268