【配送不可：北海道、沖縄、離島】 東かがわ市からお届けする【お魚定期便 （3回）】です。 新鮮で高品質。とっておきのお魚をぜひご賞味ください。 【1月発送】「百年はまち」フィレ　半身1枚　皮あり（約1.2kg） ハマチ養殖発祥の地、香川県引田の海で育む、原点にして頂点のブランドハマチ「百年はまち」。 東かがわ市の引田でハマチ養殖が始まり約百年。 百年の知恵と技で育まれるハマチは、しっかりと脂が乗りながらも後味がよく、鮮やかな血合いと抜群の歯応えが特長です。 【2月発送】スモークサーモンのスライス 150g(約10～12枚)×2パック 山桜のチップと瀬戸内海の天然塩を使用し、薫り高く燻したスモークサーモンです。 お客様の笑顔のために、瀬戸内海の穏やかな気候風土に恵まれた地に構えた工房でゆっくりと熟成しています。 ■厳選素材■ ＊サーモン＊ 美味しい脂と旨味の濃い身を持った ノルウェー産の最高級アトランティック・サーモン、 とろける味わいが特徴です。 ＊チップ＊ 地元香川県産の山桜を採用。 冷燻製ならではの奥深い余韻が心地良くワンランク上のスモークサーモンになりました。 ＊天然塩＊ 塩の品質はスモークサーモンの味を左右する重要なパーツです。地元瀬戸内海のミネラル豊富な天然塩を 使用しています。 【3月発送】「百年サーモン」フィレ 約700g 百年の知恵と技で育まれる養殖技術で、ハマチだけでなく「サーモン」の養殖もしております。 鮮やかなオレンジ色のプリプリの身が絶品。瀬戸内の海が育てた「本生」サーモンです。 はまち養殖と同様、一般的な生簀の約16倍の広く、深い生簀を使用。 ストレスフリーな環境でのびのとび泳ぎ回ることで身が引き締まる。 締め方、冷やし込みを常に研究。最後の処理までこだわることで極上の状態でお届け。 ※画像はイメージです。 ※配送不可：北海道・沖縄・離島 ※冷蔵または冷凍便でお届けします。 ※到着後はお早めにお召し上がりください。