厳選された小麦粉にオリーブ果実とオリーブオイルを練りこみ、オリーブ本来の風味を残しつつ、コシの強いオリーブ麺に仕上げました。「ふし麺」とは、素麺を吊るして細く伸ばす際、管にかかっている部分です。素麺の生産地ならではの商品で、昔は市場に出回ることが少なく、小豆島の家庭でのみ楽しまれていました。通人の間では珍重とされています。 沸騰した多めのお湯で10～15分を目安に湯がき、硬さ加減を調節し、火を消して2～3分ほど蒸らしてください。茹で上がったら素早くザルに取り冷水で3～4回軽く手もみしてぬめりを取り除いてお召し上がりください。みそ汁、お吸い物、茶碗蒸し、鍋など色々な料理にご活用いただけます。鮮やかな緑色が食卓を彩ります。ツルツル、モチモチの食感をお楽しみください。製造量に限りがあるため、発送までにお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。 ※画像はイメージです。 ※オリーブふし麺の表面に粒々が入っておりますが、これはオリーブの実を粉砕したものであり、異物ではありません。品質には全く問題ありませんので安心してお召し上がりください。