土庄町屋形崎の「夕陽ヶ丘みかん園」で採れた「青みかん」を使ったドレッシングとポン酢のセットです。私達カローレ小豆島では、6次産業化への取り組みとして、みかんを育てる上で必要な実の間引き作業にて間引いたみかんのうち、果汁が搾れるものを「青みかん」として搾汁・冷凍保管し、飲料や各種調味料などに加工しております。今回、小豆島随一の調味料メーカーとコラボし、しょうゆ(国内製造)、醸造酢、みりん、砂糖、唐辛子、青みかん果汁、ゆず果汁を使用し、柑橘のさわやかな香りを生かしたさっぱりとしたドレッシングと、同じく自社で栽培した「香川本鷹唐辛子」となたね油、醸造酢、青みかん果汁、食塩、糖類発酵調味料、ブラッドオレンジピューレ、ゆず果汁、しょうゆ、レモン果汁、を使用し、ピリッとした辛さのポン酢を作りました。 ※画像はイメージです。 ※青唐辛子＆青みかんポン酢には少しピリッとした辛味がございますので、苦手な方はご注意ください。