小豆島で素麺づくりが始まったのは今から約400年前。今では伝統産業のひとつです。小豆島の職人は頑ななまでに、素材と製法を守り続けています。 小豆島手延べそうめん「島の雪」は、厳選された国産の小麦を使用しており、粘りと弾力に優れ、心地よいもちもち感と滑らかさが特徴です。 めんつゆにつけて食べる以外にも、だし汁で煮詰めて食べる煮麺（にゅうめん）などアレンジは自在！ この商品は、『本場の本物』に認定された商品です。 『本場の本物』とは？ その土地土地において伝統的に培われた「本場」の製法で、地域特有の食材などの厳選原料を用いて「本物」の味をつくり続ける。そんな製造者の【原料】と【製法】へのこだわりの証となるのが、地域食品ブランドの表示基準、「本場の本物」です。まさにこれは、その地域で選ばれた食品だけがつけられる勲章と言えます。 昔からの恵まれた自然と、職人より伝えられた心と技。古里の味わい「島の雪」をぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 ※直射日光及び高温多湿を避け保存してください。 ※香り、におい等の強い物と一緒に保存しないでください。