●小豆島産100%「純」EXVオリーブオイル 小豆島の農園で太陽をしっかりと浴びて育ち、一粒ずつ丁寧に手摘みしたオリーブの実をさらに厳選し搾油した一番搾りのエキストラヴァージンオリーブオイルです。 小豆島オリーブ職人により、苦味・辛み・香り等が絶妙なバランスで、フレッシュ&フルーティな若草の香りが特徴の国産オリーブオイルです。 パン・サラダは勿論のこと、あらゆるお料理にもマッチします。 ●若摘果実EXVオリーブオイル スペインの農園で毎年の収穫から早摘みした青い新緑の果実(若摘果実)だけで搾ったエキストラヴァージンオリーブオイルです。 若草のような香りと辛口な味わいが特徴で、パンやサラダに直接つけるだけでなく、お肉料理やお魚料理など幅広くお使いいただけます。 ●檸檬果実オリーブオイル 良質なスペイン産オリーブ果実と瀬戸内産レモンを惜しげも無く使用し、同時に搾油した搾りたてフレッシュなレモン風味のオリーブオイルです。 瀬戸内産レモンの芳醇な香りと、ベースになるエキストラヴァージンオリーブオイルのさっぱりとした後味、さらにレモンの皮のほのかな苦味が食材の美味しさグッと引き出します。 そのままパンやサラダに直接かければレモン本来の香りをご堪能いただけます。 もちろん、肉・魚料理等とも相性抜群です。 ●にんにくオリーブオイル 新鮮な香川産にんにくをスペイン産の高級エキストラヴァージンオリーブオイルでじっくりと低温で煮詰め、今注目の成分「アホエン」がたっぷり含有された身体に優しい万能調味料。 ●オリーブリーフソルト(ハーブミックス) ヒマラヤ岩塩に、小豆島産オリーブリーフやこだわりの原材料をブレンドした万能調味料です。 岩塩ならではの旨味と、絶妙にブレンドされたハーブによりお料理に深みが生まれ、たちまち一流シェフのような複雑な味付けが可能に。 オリーブリーフ・にんにく・玉ねぎ・生姜に加え、バジル・タイム・マジョラム・オレガノ・ローズマリーの5種のハーブをブレンド、オリーブオイルとの相性も抜群です。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避けて涼しいところで常温保存ください。 地場産品類型：3号　小豆区域内で加工を行っている。