【小豆島産100%「純」EXVオリーブオイル】 小豆島の農園で、太陽をしっかりと浴びて育ち、一粒ずつ丁寧に手摘みされた希少なオリーブの実をさらに厳選し100%使用した一番搾りのエキストラバージンオリーブオイルです。 小豆島産エキストラバージンオリーブオイルを象徴するフレッシュ&フルーティな若草の香りと味わいが特徴です。 パン、サラダはもちろんのことあらゆる料理にもマッチする用に小豆島オリーブ職人により、苦味、辛み、香り、等を絶妙にバランスを取ったエキストラバージンオリーブオイルです。 毎年の収穫から少数しか作れない非常に希少な製品です。(酸度0.1 程度) 【えごま油】 えごま油は、シソ科に属するエゴマという植物の種から抽出される油で、今、話題のオメガ3系不飽和脂肪酸【αリノレン酸】を豊富に含んでいることで注目されています。 アルファリノレン酸は酸化しやすいので、出来るだけ新鮮なうちに1日に小さじ一杯程度、熱を加えずに、ドレッシングにするなどして生で摂取することをオススメします。 【あまに油】 亜麻仁油は、アマ(亜麻)という一年草の植物の種(亜麻仁)を圧搾し抽出することで採れる油でオメガ-3脂肪酸である【αリノレン酸】が豊富に含まれています。 亜麻仁油は、熱に弱い油のため亜麻仁油の効果を十分にいただくためには、そのままドレッシングに入れたり、パンに塗ったり、ハーブスパイスなどを足してサラダにかけるなどがオススメです。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避けて涼しいところで常温保存ください。 地場産品類型：3号　小豆区域内で加工を行っている。