●瀬戸内果実EXVオリーブオイル 瀬戸内海の温暖な気候で育ったオリーブ果実を一粒ずつ丁寧に手摘みし、フルーティーな香りとポリフェノールの辛み&苦みがマッチした味わいが特徴の国産高級エキストラヴァージンオリーブオイルです。 ●檸檬果実オリーブオイル 良質なスペイン産オリーブ果実と瀬戸内産レモンを惜しげも無く使用し、同時に搾油した搾りたてフレッシュなレモン風味のオリーブオイルです。瀬戸内産レモンの芳醇な香りと、ベースになるエキストラヴァージンオリーブオイルのさっぱりとした後味、さらにレモンの皮のほのかな苦味が食材の美味しさグッと引き出します。そのままパンやサラダに直接かければレモン本来の香りをご堪能いただけます。もちろん、肉・魚料理等とも相性抜群です。 ●えごまオリーブオイル 今話題のオメガ3系不飽和脂肪酸「α-リノレン酸」を豊富に含むえごま油と、オメガ9脂肪酸オレイン酸が主成分のエキストラヴァージンオリーブオイルの両方をブレンドしたオイル。α-リノレン酸は酸化しやすいため、出来るだけ新鮮な内に1日小さじ一杯程度、熱を加えずにドレッシングにするなどして、生で摂取することをオススメします。オリーブの香りと風味が加わるため、一層美味しくお召し上がいただけます。 ●オリーブリーフソルト(ハーブミックス) ヒマラヤ岩塩に、小豆島産オリーブリーフやこだわりの原材料をブレンドした万能調味料です。岩塩ならではの旨味と、絶妙にブレンドされたハーブによりお料理に深みが生まれ、たちまち一流シェフのような複雑な味付けが可能に。オリーブリーフ・にんにく・玉ねぎ・生姜に加え、バジル・タイム・マジョラム・オレガノ・ローズマリーの5種のハーブをブレンド、オリーブオイルとの相性も抜群です。 ●オリーブリーフソルト(レモン) ヒマラヤ岩塩に、小豆島産オリーブリーフやこだわりの原材料をブレンドした万能調味料です。岩塩ならではの旨味と、絶妙にブレンドされたハーブによりお料理に深みが生まれ、たちまち一流シェフのような複雑な味付けが可能に。オリーブリーフ・にんにく・玉ねぎ・生姜に加え、瀬戸内レモンならではの爽やかな香りと酸味・旨味も加わり、オリーブオイルとの相性も抜群。天ぷらなどの揚げ物のつけ塩としてもオススメです。 ※画像はイメージです。