【今期の三代松家オリーブオイル】　 2024年11月、小豆島の玄関口である土庄港からほど近い、三代松翁の畑とその周辺で1粒1粒丁寧に摘果したオリーブを24時間以内に搾油して、輸入品にはないフレッシュな香り豊かなオリーブオイルが出来上がりました。 本品は、搾油後濾過をしていない大変レアな無濾過オイルですので、すりおろしのりんごジュースのような果実感を味わうことが出来ます。 近年無濾過のオリーブオイルを好まれる方が急増していますが、濾過したものよりも賞味期限が短いので流通している数が少ないのが現状です。 小豆島三代松家オリーブ商会では昨年一部無濾過を作ってみましたところ、大好評で皆さまがリピーターとなってくださいました。１００パーセント小豆島産オリーブならでは、この季節だけの採れたての風味をお楽しみください。 【無濾過のオリーブオイル】 フィルターを使った濾過をせず、不純物を沈殿させ上澄みのオイルだけを瓶詰め。搾りたてのオリーブジュースのような味と香りが楽しめます。 【小豆島のオリーブオイル】 世界に誇る多島美の瀬戸内海。その汐風に愛でられ慈しみ育てられた日本で初めての産業用オリーブが誕生した香川県小豆島。 １つぶ１つぶ愛情をもって摘まれたオリーブから搾られたオイルを食べた人はヨーロッパのオリーブオイルとは全く違うことに気付くはず。小豆島のオリーブオイルは、もはや世界と同じオリーブオイルではなく、ジャポネオーリオと呼んで頂きたいくらいの別物。 最高のオイルを作るべく手間も費用も掛かっているので、お値段も高く量もたくさんはありません。はっきりいって超高級オイルですが、小豆島のオリーブ農家は、最高のジャポネオーリオとして皆様に食べていただく価値が十分にあると信じています。 熱処理をする料理にはもったいない。食パン、冷奴、レタスといった地味な食材に掛けると、それらがご馳走に。料理、おさしみにひと掛ければさわやかな薫りにうっとり、幸せな心地になること間違いなしです。 ※画像はイメージです。 無濾過の為沈殿物がありますが、成分であり問題ありません。 ※今季しぼりたての期間限定商品のため、賞味期限5月3日までの商品となります。