小豆島手延素麺「島の風（金帯）」 島の風（金帯）は、国内産小麦を使用したもちもちとした食感と上品な香り、深みのある味わいが特徴の手延素麺です。 材料・技・旨み・コシ全てにこだわり、極上の食感と上品な香りをご堪能いただける、自信を持っておススメする最高級の逸品です。 ◆美味しさの秘訣 1.卓越した手延べ職人による匠の技。 四百年という長い歳月をかけて磨き上げられてきた小豆島手延素麺。 先人たちが頑なに守り続けた確固たる麺づくりの技法が、今もなお生き続けています。 2.伝統の天日干し乾燥 瀬戸内の大自然の中、寒期に空気の澄んだ瀬戸内の潮風を全身に浴びて、伝統の天日干しによる自然乾燥製法によって、力強いコシと、絹糸のような美しい麺ができあがります。 3.こだわりの厳選素材 厳選した小麦、塩、そして小豆島素麺の特徴でもあるごま油を使用し、匠の技によって丹精込めて丁寧に作られています。 ※画像はイメージです。 ※湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。香り、におい等の強い物と一緒に保存しないでください。