小豆島手延素麺「島の光」は、小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干し、恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程で、じっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。 ●島の光 オリーブ素麺 小豆島手延素麺「島の光」に小豆島特産であるオリーブ果実をふんだんに練り込んだ小豆島ならではの手延素麺です。オリーブの実をペースト状にして伝統の素麺に練り込み、表面をオリーブオイルで仕上げました。のどごしが良く、彩りも大変華やかです。 ●レモン素麺 レモンの香りと風味を施した見た目も爽やかな手延素麺です。茹で上がりも鮮やかなイエロー色で、喉越しも強く、夏の食卓を涼しげに彩ります。オリーブ素麺やしそ素麺等、他の小豆島手延素麺と一緒に盛り付ければ、色とりどりの三色素麺としてもお楽しみいただけます。 ●しそ素麺 しその香りを施した風味豊かな小豆島手延素麺です。茹で上がりも鮮やかなピンク色で、喉越しも良く、夏の食卓を涼しげに彩ります。オリーブ素麺やレモン素麺等、他の小豆島手延素麺と一緒に盛り付ければ、色とりどりの三色素麺としてもお楽しみいただけます。 ※画像はイメージです。 ※湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。