小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 こいくち醤油とうすくち生醤油、二段仕込 匠・八方だし・桶仕込濃口 純の食べ比べ5種セット。 ●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 こいくち醤油 寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て その後、適度に熟成したもろみを絞って仕上げた濃口醤油。 こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。 塩分16.1% ●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 　うすくち生醤油 寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て その後、適度に熟成したもろみを絞ってつくられた薄口生醤油。 うすくち醤油として和風料理にお使いいただけます。 色、味は濃いめです。 塩分17.0% ●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 二段仕込 匠 生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年間醗酵・熟成させた もろみから搾った再仕込み醤油です。 旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。 さしみ、寿司、冷奴、漬物、焼魚など、つけ、 かけ用に適しています。 塩分14.0% ●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造醤油 正金醤油 八方だし かつお荒節、煮干し、昆布を煮出し、国産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油と ともに風味豊かに仕上げられただしです。 めんつゆ、煮物、天つゆ、湯豆腐、おでん、料理の下味におすすめです。 塩分6.0% ●小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油　桶仕込濃口 純 国内産大豆、小麦を使い、杉の三十石桶で24ヶ月かけて醗酵、熟成させたもろみから搾った味のまとまりがよい濃口生醤油です。 こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。 塩分16.3% ※画像はイメージです。※直射日光を避けて保存してください。※うすくち生醤油と八方だしの賞味期限は540日です。 ※うすくち生醬油は加熱処理をしていない生（なま）醤油です。※開封後は冷蔵庫（10℃以下）に保管し、なるべくお早めにご使用ください。