香川県小豆島町 (かがわけんしょうどしまちょう)

瀬戸内産　小海老のしぐれ煮

食品添加物未使用。瀬戸内海産の小海老をヤマロク醤油の再仕込み醤油「鶴醤」を使って直火で炊きあげました。　　 ■お礼の品　お問合せについて■ ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、下記「提供事業者」までお問い合わせください。＜お礼の品提供・発送事業者＞小豆島食品株式会社／ＴＥＬ0879-82-0627　　　　　

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昭和３０年創業　建物は国の有形登録文化財

明治時代に建造された醤油蔵を戦後改造し、昭和３０年に佃煮製造業を始めました。
小豆島には佃煮工場が１６社ありますが、その中で唯一、国の有形登録文化財に指定されています。

創業当時からの伝統を守り、平釜直火炊き製法で丹誠込めて手作りしております。
厳選した原料と小豆島のヤマロク醤油を使用し、食品添加物無添加の商品をメインに製造しています。
工場見学も行っております。

播磨灘で獲れた小海老をしぐれ煮にしました

播磨灘で獲れた小海老に高知産の生姜を加えてしぐれ煮にしました。厳選した材料（小豆島のヤマロク醤油の杉樽４年再仕込み醤油「鶴醤」・鹿児島県喜界島産の精製していない粗糖・北海道利尻昆布だし・鹿児島県枕崎産鰹節のだし）のみ使用しています。食品添加物は全く使用していません。平釜直火炊き製法で丹誠込めて手造りしています。

ごはんのお供に、おにぎりに。お茶漬けとかおつまみにも最適です。パスタやチャーハンに混ぜてもいいですよ。

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