昭和３０年創業　建物は国の有形登録文化財

明治時代に建造された醤油蔵を戦後改造し、昭和３０年に佃煮製造業を始めました。
小豆島には佃煮工場が１６社ありますが、その中で唯一、国の有形登録文化財に指定されています。

創業当時からの伝統を守り、平釜直火炊き製法で丹誠込めて手作りしております。
厳選した原料と小豆島のヤマロク醤油を使用し、食品添加物無添加の商品をメインに製造しています。
工場見学も行っております。

播磨灘で獲れたちりめんを食品添加物を使わずに炊き上げました

小豆島の東側の播磨灘で水揚げされたちりめんと、厳選した材料（国産の山椒の実・小豆島のヤマロク醤油の杉樽４年再仕込み醤油「鶴醤」・鹿児島県喜界島産の精製していない粗糖・北海道利尻昆布の出汁・鹿児島県枕崎産鰹節の出汁）で炊き上げています。
食品添加物は全く使用していません。
平釜直火炊き製法で丹誠込めて手造りしています。

山椒の風味とちりめんのうまみがマッチした商品です。
ごはんのお供に、おにぎりに。
またおつまみとしても最適です。
パスタやチャーハンに混ぜてもいいですよ。