大豆・小麦不使用　グルテンフリー　大豆醤油、ポン酢、おつゆ

小豆島　株式会社　高橋商店　（1852年創業）

嘉永5年（1852年）に穀物の販売業として創業し、文久（1863年）に醤油醸造を開始。醤油づくりの本場・小豆島で160年以上の歴史を持つ醤油醸造会社です。
玄関口の横の長さが28メートルもある、切り妻造りの門「長屋門」形式の醤油蔵は珍しく、国の登録有形文化財に指定されています。

「おいしい！」をみんなで

「大豆・小麦アレルギーでしょう油を食べられない人がいる。」小さい頃から醤油造りの盛んな小豆島で生まれ育った私には、衝撃的なことでした。
色々な食材を試して大豆・小麦アレルギーの人でも食べられるしょう油が作れないかと考えました。アズキ・トウモロコシ・ゴマ・コメ・・・。研究に2年かかりましたが、その中でも「そら豆」が一番適していました。

食品添加物・化学調味料無添加

大豆・小麦を使わずに「そら豆」で醤油を造りました。大豆・小麦アレルギーの方はもちろん、グルテンフリー生活をされている方にもおすすめです。
※アレルギーの原因「アレルゲン」が 含まれていないか検査しています。

そら豆醤油で作ったぽん酢・つゆも食品添加物・化学調味料無添加です。

普段よく使う「醤油」「つゆ」「ぽん酢」をセットに

「そら豆醤油」と「そら豆醤油で作ったぽん酢」・「そら豆醤油で作ったつゆ」をセットにしました。

アレルギー表示対象の食品を使用しておりませんので、ご家族みんなで同じご飯を安心して食べることができます。